ТОРТА С МОРКОВИ

 Това е класическа торта от моркови. Прави се много лесно и е идеална за пикник или рожден ден.

Съставки:

Използваме за мярка кофичка кисело мляко

1 кофичка кисело мляко - 125 гр.

3 яйца

2 кофички захар

1 кофичка зехтин

1 бакпулвер

3 кофички брашно

3 моркова

кората на един лимон или портокал

1 чаена лъжица канела

щипка джинджифил на прах

щипка сол

1 ванилия

Обелваме морковите и ги разбиваме с блендера.

Останалите съставки се рзбиват с миксер както при всяка друга торта, след това прибавяме морковите към сместа. Тортата се пече на 200 градуса за около 30 - 40 минути.

След това по желание можете да я разрежете на две и да я намажите с нямамъв мармалад.

отгоресе поръсва с пудра захар.

Ак искате тортата да е малко по-голяма увеличете всичките съставки в двойна доза.

МЕКА БАДЕМОВА ХАЛВА

Съставки:

300 грама сурови бадеми, за предпочитане обелени

150 гр. кафява захар или кафява

сока на половин лимон

настъргана кора на половин лимон или портокал

 Начин на приготвяне

Смелете бадемите

Сипете захарта в тенджера, сложете една или две лъжици вода и оставете захарта да се разтопи. Добавете пастата от смлените бадеми и разбъркайте добре. Оставете така приготвената смес да  поври на слаб огъм в продължение на 5 минути, като през това време непрекъснато разбърквате. Оставете да се охлади за 5 минути. След това можете да изсипете тази смес в готови формички или върху голяма чиния или поднос. Покривате го с прозрачно фолио и го оставяте в хладилникада се охлади. След няколко часа халвата е готова за консумация.

ПАЛАЧИНКИ БЕЗ ЯЙЦА

5 лъжици захар

5 лъжици брашно

1/2 ч.ч. олио.

 -  Може да бъде заменена с 1/2 ч.ч. зехтин, една супена лъжица краве масло или една лъжица кокосово масло

щипка сода бакпулвер

щипка сол

1 ванилия

Слагаме тези продукти в някакъв подходящ съд, сипваме малко мляко и разбъркваме.  Продължаваме да бъркаме и сипваме още мляко, толкова, колкото да се получи каша с гъстотата на боза.

Оставяме готовата смес да престои половин час. Изпържете палачинките в силно загрят тефлонов тиган, намазан с мазнина.

ДОМАШНА НУТЕЛА

Необходими продукти:

200 гр. лешници

1 шоколад

аз използвам блокче шоколадов кувертюр

50 гр мляко. 

Може да се използва растително мляко, например мляко от соя, овесно мляко, или кокосово.

Интергална захар, според вкуса на всеки. Аз слагам 3 или 4 лъжици. 

1 лъжица кокосово масло. Може да бъде заменено с една лъжица краве масло или 2 или 2 лъжици зехтин.

1 ванилия

Начин на приготвяне:

Първо трябва да изпечем малко лешниците в тиган или в тавичка.

Изчистваме люспите. След това слагаме лешниците, захарта, млякото, маслото,  и ванилията в блендера и разбиваме цялата смес. След това добавяме шоколада, който е предварително малко разтопен.  На няколко пъти разбиваме сместа, докато се получи гладка маса. 

Опитваме на вкус и ако е необходимо добавяме още малко захар, ако искаме да бъде по-рядка сместа, можем да добавим още малко мляко.